resep ayam saus pedas manis

  · 

Chiken pok2 saus pedas manis .

.

Bahan:

500gr ayam (daging dan kulit),potong kecil kecil

Air jeruk nipis dan garam secukupnya

(Lumuri ayam dng jeruk nipis +sdikit garam,diamkan 10 sampai 15menit)

Bumbu marinasi:

1sdm baceman bawang (pakai bawangnya aja)

Garam dan merica secukupnya

Sejumput kaldu jamur

(Aduk jadi satu diamkan 30 sampai 60menit atau semalaman di dalam kulkas)

Bahan pencelup:

6 sdm tepung bumbu serbaguna dan 2 sdm tepung terigu + air secukupnya hingga membentuk adonan kental

Bahan pelapis (aduk hingga menjadi satu):

2 sachet kecil tepung bumbu serbaguna (ibuk pke saji**)

100gr tepung beras

50gr tepung tapioka

.

.

Cara membuat:

-marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit/semalaman

-masukkan ayam kedalam adonan pencelup

-kemudian pindahkan ke dalam adonan pelapis sambil dicubit2 (kalau mau lebih tebal bisa diulang 2x prosesnya) -goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan

Bahan saus:

3siung bawang putih,iris tipis

1/2siung bawang bombay,potong2

3buah cabe merah besar,potong serong

1batang daun bawang,rajang (Campur jadi satu):

3sdm saos tomat

5sdm saos sambal

1sdt kecap inggris

1sdm saos tiram

1sdm kecap manis

1sdt kecap asin

Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya

1sdm maizena,larutkan dng air

Cara membuat:

-tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

-beri air secukupnya,masukkan campuran saus,bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya

-kentalkan dengan larutan maizena,lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata

-terakhir taburi dengan daun bawang lalu disajikan

By @ocha_chupid

Semua tanggapan

1