resep sambal cumi


 


Sambal baby cumi.
Bahan:
- 200 gr baby cumi kering, rendam air panas selama 2 jam, lalu cuci
Bumbu halus:
- 120 gr bawang merah
- 120 gr cabai rawit + cabai merah keriting
- 120 gr tomat
Bumbu cemplung:
- 1/2 - 1 sdt garam
- 1,5 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Goreng bumbu halus hingga layu.
2. Haluskan agak kasar biar terasa.
3. Goreng lagi bumbu halis dibekas minyak tadi, tambahkan daun jeruk masak sebentar sampai harum masukkan cumi.
4. Tambahkan gula garam.
5. Tunggu sesaat sampai bumbu meresap.
6. Matikan api, dan siap dinikmati.
Semua tanggapan:
2

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Paman pulang part 2

Gambar
 PART 2 KEMARIN PAMAN PULANG Bertemu dengan ular dan mimpi buruk itu ternyata membuat Mardani ketakutan. Hal itu membuat trauma dan menolak untuk melewati hutan. Ia memilih melewati jalur jalan kampung yang sebenarnya lebih jauh dan memutar.  Anak anaknya sudah menawarkan untuk Mardani naik motor saja, namun Mardani selalu menolak dan bilang tidak ingin merepotkan, terlebih Mardani tidak bisa mengendarai motor sendiri. Kini, demi mempermudah pekerjaan bapaknya, Salman dan Ade bahu membahu membukakan jalan setapak ditengah hutan agar sang kepala keluarga bisa melaluinya tanpa was was lagi. “Udah panas nih, pulang dulu bang. Nanti sore sambung" ujar Ade sambil menghalangi cahaya matahari di matanya dengan tangan. Salman memandang ke atas, matahari sudah berada tepat di atas kepala mereka tanpa ada satupun awan penghalang, dari kejauhan juga terdengar suara adzan dzuhur berkumandang. “Iya.. cerah banget, nanti sore bantu ya. 3 hari lagi harusnya selesai ini" ujar Salman mengiyak...
Baca selengkapnya

resep ayam saus pedas manis

Gambar
   ·  Chiken pok2 saus pedas manis . . Bahan: 500gr ayam (daging dan kulit),potong kecil kecil Air jeruk nipis dan garam secukupnya (Lumuri ayam dng jeruk nipis +sdikit garam,diamkan 10 sampai 15menit) Bumbu marinasi: 1sdm baceman bawang (pakai bawangnya aja) Garam dan merica secukupnya Sejumput kaldu jamur (Aduk jadi satu diamkan 30 sampai 60menit atau semalaman di dalam kulkas) Bahan pencelup: 6 sdm tepung bumbu serbaguna dan 2 sdm tepung terigu + air secukupnya hingga membentuk adonan kental Bahan pelapis (aduk hingga menjadi satu): 2 sachet kecil tepung bumbu serbaguna (ibuk pke saji**) 100gr tepung beras 50gr tepung tapioka . . Cara membuat: -marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit/semalaman -masukkan ayam kedalam adonan pencelup -kemudian pindahkan ke dalam adonan pelapis sambil dicubit2 (kalau mau lebih tebal bisa diulang 2x prosesnya) -goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan Bahan saus: 3siung bawang putih,iris tipis 1/2siung bawang bombay,potong2 3...
Baca selengkapnya

resep cumi cabe hijau

Gambar
  Baby cumi cabai hijau. Bahan: - 250 gr baby cumi - 2 papan petai - 200 gr cabai hijau besar - 20 buah rawit hijau - 2 buah tomat hijau, iris - 10 bawang merah, haluskan - 3 bawang putih, haluskan - 2 ruas lengkuas, memarkan - 1 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - 5 lembar daun jeruk - 2 sdt gula pasir - 2 sdt garam - 1 sdt air jeruk nipis - Air secukupnya Cara membuat: 1. Rendam air panas baby cumi sampai air dingin, tiriskan lalu goreng sebentar. 2. Ulek kasar semua jenis cabai, sisihkan. 3.Tumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan, diikuti serai lengkuas tomat hijau dan cabai ulek sampai matang. 4. Masukkan petai dan baby cumi tambahkan air jeruk nipis dan air secukupnya. Bumbui garam dan gula. 5. Masak sampai air menyusut, tes rasa. Semua tanggapan: 1 1 Suka Komentari Bagikan
Baca selengkapnya